LBB Catelas
26 octobre, ouverture de la première boulangerie-pâtisserie, rue Jean Catelas à Amiens. Naissance du Groupe.
Un groupe à taille humaine, porté par la conviction que rien n'est impossible quand on avance avec humilité, audace et exigence. Bâti pas à pas par des femmes et des hommes engagés, le Groupe Simon & Co transmet ce qu'il a appris et entreprend ce qu'il invente.
À 24 ans, Simon Hue, arrière-petit-fils de deux meuniers, l'un basque, l'autre breton, ouvre sa première boulangerie à Amiens en 2016.
Diplômé d'école de commerce et fort d'une expérience dans le commerce alimentaire, il allie sens entrepreneurial et passion du beau geste, en s'entourant d'une équipe de passionnés.
Dix ans plus tard, le groupe Simon & Co rassemble plus de 80 collaborateurs autour de quatre pôles, animés par un même fil conducteur : la transmission par l'exigence.
Au fil des années, le groupe a également su investir dans l'immobilier, jusqu'à devenir propriétaire de 100 % des biens qu'il exploite : une assise patrimoniale au service de son indépendance et de sa vision long terme.
Depuis 2023, il investit aussi dans des startups qui façonnent les innovations de demain, de la santé au spatial.
Une ambition claire : continuer à grandir, sans rien céder des valeurs qui l'ont construit.
Chiffres consolidés à l'échelle du Groupe au 1er mai 2026.
Le Groupe se déploie sur quatre pôles complémentaires, chacun mené avec les mêmes valeurs, et la même exigence entrepreneuriale.
Boulangeries-pâtisseries La Bonne Baguette · La Pétrie et sandwicherie Daniel : l'exigence du geste.
Découvrir →LBB Factory, grossiste alimentaire dédié à la qualité d'approvisionnement de nos maisons et de nos partenaires.
Découvrir →Une stratégie patrimoniale via plusieurs SCI : ancrer le Groupe dans la pierre, maîtriser nos lieux d'exploitation.
Découvrir →Participations dans des startups à fort impact : accompagner les entrepreneurs qui transforment leur secteur.
Découvrir →26 octobre, ouverture de la première boulangerie-pâtisserie, rue Jean Catelas à Amiens. Naissance du Groupe.
16 novembre, lancement de la sandwicherie artisanale Daniel.
2 novembre, deuxième boulangerie, rue Jules Barni à Amiens.
Avril, création d'une filiale dédiée à la distribution alimentaire, grossiste spécialisé en matières premières à destination des artisans, CHR et industriels.
18 mars, troisième boulangerie, rue du Général Leclerc à Rivery.
25 septembre, quatrième boulangerie, route de Rouen à Saleux.
« 2025 a été une année marquante pour le groupe, 100% de croissance, onboarding de 40 nouveaux collaborateurs, acquisition de 2M€ d'actifs immobiliers supplémentaires »
Simon HUE, fondateur
Au-delà des mots, des engagements concrets qui se vérifient chaque jour dans nos maisons, nos équipes et nos partenariats.
Des matières premières choisies avec soin, un travail mené avec exigence, des échanges sincères avec nos partenaires : la qualité se joue à chaque étape. Épicuriens dans l'âme, nous mettons la même attention à satisfaire nos clients, nos collaborateurs et tous ceux qui nous accordent leur confiance.
Depuis 10 ans, nous avons toujours maintenu un niveau d'exigence élevé pour déployer sereinement nos différentes filiales.
De la fabrication de nos croissants au sourcing de nos matières premières, la rigueur est une valeur qui nous a permis de construire le Groupe sur des fondations solides et durables.
Notre rigueur opérationnelle est la condition de notre liberté stratégique.
L'humain a toujours été au centre de nos priorités, et la convivialité est une condition sine qua non d'une culture d'équipe où chacun est nommé, écouté, reconnu.
Nous aspirons à ce que nos collaborateurs soient fiers de travailler au sein d'un groupe à taille humaine, et qu'ils s'y sentent bien au quotidien.
Chez nous, les clients sont choyés. Qu'ils partagent un bref instant ou une confiance de plusieurs années, notre accueil est à l'image de ce que l'on souhaite : chaleureux et convivial.
Respect des collaborateurs, des fournisseurs, des partenaires investissement. La parole donnée engage l'ensemble du Groupe.
C'est sur ce socle que se bâtissent les relations longues : la seule marque de fabrique qui compte.
Nous recherchons des profils engagés, avec de véritables qualités humaines et attachés au travail bien fait. Avec plus de 10 métiers au sein du Groupe, toutes les expertises trouvent leur place dans une organisation qui ne cesse de se réinventer.
10 rue Jean Catelas
80000 Amiens, France
Adresse historique, lieu de naissance du Groupe, le 26 octobre 2016.
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